『小樽は、ドメーヌ・ドーヴネのもの!』2017年5月に、5年ぶりの来日を果たし、タカムラに再訪してくれた、シャンパーニュのニコラ・マイヤール氏。ピエール・ペテルスアルフレッド・グラシアンなどの実力派と同じグループの仲間同士で試飲会を開くほどの、若手実力派です。そのマイヤールが拠点とする、エキュイユの2つの優れた区画のシャルドネを使い生み出す、レ・シャリヨ・ジル。樹齢約50年の樹もあるというその区画から生み出されるシャンパンは、フローラルさや白コショウのようなニュアンス、ミネラル、ドライ・フルーツなど、細やかで広がりのある味わいが楽しめます。『ブルゴーニュ・グラスで飲むと美味しそう!』と私が言うと、『そうそう、美味しいよ。』と、彼も同意していました。なんと、このシャンパーニュに使用する小樽は、あのマダム・ルロワのドメーヌ・ドーヴネが使用したものを譲り受けているとか!そういうルーツが、こういう事を感じさせるのでしょうか。是非皆様も、ご自身でお試しになって下さい! | |
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輸入元様資料より抜粋エキュイユ村の『シャイヨ』と『ジリ』という2区画の古木シャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。ブルゴーニュの白ワインを思わせるリッチな味わい。小樽を100%使い醸造を行い、バトナージュを行い、ノン・フィルターにて瓶詰め。マイヤールで使用するフランソワ・フレール社の樽は全てブルゴーニュのドメーヌ・ドーヴネ(ルロワ)より使用樽を譲り受けている。ノー・マロ。ドザージュ・ゼロ。 | |
ワイン名(原語)/LesChaillotsGillisExtraBrut1erCruNicolasMaillartブドウ品種/シャルドネ100%生産者名/ニコラ・マイヤール産地/フランス/シャンパーニュ(シャンパン)/モンターニュ・ド・ランス/エキュイユ内容量/750ml | ワイン名(原語) |
/ | 750ml |
ブドウ品種 | / |
シャルドネ100% | |
産地 | / |
フランス/シャンパーニュ(シャンパン)/モンターニュ・ド・ランス/エキュイユ | |
ワイン名(原語) | / |
LesChaillotsGillisExtraBrut1erCruNicolasMaillart | |
生産者名 | / |
ニコラ・マイヤール | |
内容量 | / |
750ml |
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