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ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ピエール 2017年 ローラン ペール エ フィス（赤ワイン ブルゴーニュ）

ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ピエール 2017年 ローラン ペール エ フィス（赤ワイン ブルゴーニュ）

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商品情報

ローラン・ペール・エ・フィスはドミニク・ローランの自社畑産から生まれるワイン。栽培はビオロジック、醸造は全房発酵で瓶詰め時以外は亜硫酸添加をしていません。「村の南端にあり、大きな公園だったのを1964年にブドウを植えて畑にした。この水はけの良い石の多い平らな畑から、深みがありリコリスの香りを伴った熟成向けのワインが生み出される。規範に忠実な村名ワインとしてはこの村で最高のもの。古い修道院の技法に従いブドウは全房で発酵される。ブドウは樽に入れられた後はかき混ぜもせず放っておくだけ。フィルターも掛けず清澄なしで瓶詰め、熟成される。品質は毎年安定しており、凝縮感のある他に類のないワイン。」（ワイナリーコメント）【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディ【産地】フランス/ブルゴーニュ【品種】ピノ・ノワール【内容量】750ml

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