【新生活応援セール】【送料無料】三代目厳選常陸牛極味カタセット（すき焼き用）（冷凍発送）山梨お土産お歳暮ギフトプレゼント | 山梨味覚グルメお中元

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『ウデを極めれば怖いものなし』ウデ（部位）は筋肉構造が複雑でスジも入り組んでいるため「お肉屋泣かせ」と言われますが、希少価値の高い部位の集合体でもあります。当店では最上級A5グレードの中でも特に優れた”飛び牛”を厳選しています。1頭から2kg程度しか取れない言わずと知れた希少部位！口の中でとろける霜降り肉。お肉のうまみと油の風味が堪能できます。・ミスジ 300g・上カタ（カタサンカクもしくはトウガラシ）300g計600g商品形態（保管および流通温度について）全商品、冷凍（－18）となります。※冷蔵庫で自然解凍後お早めにお召し上がりください。肉の鮮度と旨みを逃さないＴＴ―ＢＯＸ?急速凍結技術について当店の商品はＴＴ－ＢＯＸ?急速冷凍技術で冷凍しております。ＴＴ―ＢＯＸ?急速凍結技術とは高電位電圧により食材が凍る時に細胞が膨張し、破壊してしまう温度帯（最大氷結晶生成帯）を通り越してから瞬間的に凍結するため、氷結晶が細胞を破壊することなく、解凍後も鮮度を保ち美しい状態を維持することができます。解凍方法：冷凍状態から冷蔵庫（庫内温度4以下）に移して20～24時間で解凍できます。＊室内・冷蔵庫内の温度差によって解凍時間が多少前後する場合があります。＊常温での自然解凍は品質を損なう場合がありますのでおやめください。＊開封、解凍後はお早めにお召し上がりくださいませ。氷温熟成（眠り豚はるな関連商品すべてについての補足）氷温熟成は加工後一定期間の専用設備での貯蔵保管で旨み成分を増す技術ですので冷凍をすることでその効果がなくなる、減少することはございません。また弊社での商品の冷凍には通常の緩慢凍結ではなく急速冷凍機を使用、解凍による商品の劣化を抑える方法をとらせていただいております。

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