レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2010]【白ワイン】

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個性的でローカルの魅力が詰まった非常に手の込んだワイン！推薦グラスレ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2010]Les Cailloux du Paradis / VdF - Evidence 2010 奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。アペラシオンは通常ならば「トゥーレーヌ」と称するところだが、 AOC を名乗るつもりの全くないクルトワは、「ヴァン・ド・ターブル」で我が道を行く。クロード・クルトワは現在64歳。父親がネゴシアンで幼い頃よりワインに携わる。急速な機械化と薬剤を使用した現代化農業に疑問を持ち、父とは違うやり方を模索、70年代後半から南のヴァール県(トゥーロン)に移り住み、およそ15年間牧畜（牛、豚、馬、鶏、羊）、農業、ワイン造りを続ける。1991年に大火事（自然火災）で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュの土地に移り住んだクルトワは、シレックス土壌の「レ・カイユ」と「レ・パラディ」という２つの畑でワイン造りを1995年より再開。ファースト・ヴィンテッジからパリのレストランや専門家の間で高い評価を得たドメーヌは今年で20年目となり、2013年より息子のエティエンヌが当主となりドメーヌを運営している。エティエンヌは現在27歳。（2015年現在）【blanc】【loire】　【v2010】　【nature】【wakaumashiro】

セパージュ	【ムニュ・ピノ１００％】
国地域	フランス・ロワール
飲み頃情報	今から
インポーター	ラシーヌ

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